Recetas
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Tarta de Pollo con Panecillos
Ingredientes 2 libras de pollo cocido cortado en cubitos1 papa grande cortada en cubitos1 cebolla mediana picada2 tallos de apio picados3 zanahorias picadas2 dientes de ajo picados1 taza de maíz [...]
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Fideos con Pollo / Pato, Jengibre y Pimienta
(Para 4-6) Ingredientes: Fideos chinos (800g)2 pechugas de pollo o pato, con piel (aprox. 400g) picado en lonjas1 cebolla roja picada en julianas1 pimiento amarillo rebanado1 pimiento rojo picado en [...]
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Arroz con Azafrán, Pollo y Camarones (Paella)
Ingredientes ¼ taza (2 oz) de aceite de oliva.2 pechugas de pollo sin hueso y sin piel, cortadas en piezas de 1½ pulgadas.½ taza de cebolla blanca finamente picada.2 cucharaditas de ajo finamente [...]
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Tortas
Ingredientes: 2 Huevos½ taza de Aceite de maíz1 taza de Azúcar (200 gramos)1 cucharadita de Esencia de vainilla1 taza de Leche (240 mililitros)2¼ tazas de Harina (315 gramos)2 cucharaditas de Polvo de [...]
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Quiche de Espinacas y Queso
Ingredientes: - 300 Gramos de Espinaca- 3 Huevos- 200 Gramos Queso Rallado- 150 mililitros de Nata Líquida- 1 Unidad Masa quebrada- 3 Pizcas de sal- 2 Cucharadas de Aceite de Oliva. Preparación: - Extiende la [...]
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Coles de Bruselas Rostizadas
Ingredientes: Coles de Bruselas sin tallo, partidas en 4 cada col, dejando que se deshojen un poco3 dientes de ajo finamente picado.2C de romero fresco picado.4C de aceite de [...]
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Dutch Baby o Pancake Alemán
INGREDIENTES 3 huevos½ taza de harina½ taza de leche1 cucharada de azúcarUna pizca de nuez moscada4 cucharadas de mantequillaJarabe, conservas, azúcar pulverizada o azúcar de canela PREPARACIÓN [...]
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Salmón con Mantequilla de Pimienta Verde (porciones 6)
INGREDIENTES Para la mantequilla de pimienta verde 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente1 cucharada de pimienta verde, en salmuera y macerada1 cucharada de alcaparra finamente picada2 cucharaditas de ajo [...]
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Bowl con Noodles y Pollo Marinado con Vegetales Frescos (Porciones 6) Por: Óscar Pérez – Chef
INGREDIENTES Para el aderezo1 cucharadita de gari (jengibre en conserva) (ábrete sésamo: 310 5076332)¼ taza de tahini (pasta de semillas de ajonjolí)1/3 taza de mirin (vino dulce de cocina asiático)2 [...]
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Risotto con Pimentón Rostizado y Berenjena al Grill
INGREDIENTES Para el pimentón rostizado 2 pimentones rojos frescos y grandes1 cucharada de aceite de oliva Para las berenjenasSuficiente aceite de oliva para sellar2 cucharadas de ajo rostizado1 cucharada [...]
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Pollo con tocineta en salsa de vino blanco en sartén de hierro fundido
Esta sencilla receta va perfectamente con pan caliente y una ensalada verde. INGREDIENTES 3 lonjas de tocineta1/2 taza de harinaSal y pimienta al gusto2 cucharaditas de finas hierbas2 lbs de muslos [...]