Tarta saludable de chocolate y yogurt
Esta tarta de chocolate y yogurt es perfecta si buscas una opción fácil, saludable y con pocos ingredientes. Su textura es suave, ligeramente húmeda y con un sabor intenso a cacao que la convierte en una opción ideal para quienes quieren darse un gusto dulce sin complicarse en la cocina.
Además, es una receta rápida de preparar y con ingredientes simples que seguramente ya tienes en casa. Preparada en una cazuela de hierro fundido, el calor se distribuye de forma uniforme y ayuda a lograr una cocción perfecta, resaltando el sabor del chocolate y la cremosidad del yogurt.
Tiempo de preparación
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Preparación: 10 minutos
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Horneado: 40 minutos
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Reposo: 30 minutos
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Tiempo total: 1 hora 20 minutos
Utensilios a usar
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Bowl grande para mezclar
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Batidor de globo
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Tamizador o colador para cernir
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Espátula
Ingredientes
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2 tazas de yogurt griego
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1/3 taza de maizena
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3 huevos
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2 cucharadas de cocoa o chocolate en polvo
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1,5 cucharadas de Splenda para repostería
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1 cucharadita de polvo para hornear
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Chocolate en trozos con cacao al 80% (para el relleno y decoración)
Preparación
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En un bowl grande agrega el yogurt griego y los huevos. Bate hasta obtener una mezcla homogénea.
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Incorpora los ingredientes secos: cocoa en polvo previamente cernida, maizena, polvo para hornear y Splenda.
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Mezcla con el batidor de globo hasta integrar completamente todos los ingredientes.
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Precalienta el molde y vierte la mitad de la mezcla.
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Agrega trocitos de chocolate con cacao al 80% sobre la mezcla.
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Cubre con el resto de la preparación y finaliza con más trozos de chocolate para decorar.
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Lleva al horno precalentado a 180 °C durante 40 minutos.
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Retira del horno y deja reposar al menos 30 minutos antes de porcionar.
Tip Victoria
Precalienta siempre tu molde antes de añadir la mezcla.
Esto ayuda a que la tarta comience a cocinarse inmediatamente, logrando una textura más uniforme y un mejor desarrollo del sabor del cacao. Además, los utensilios de hierro fundido mantienen el calor de forma constante, lo que favorece una cocción pareja y resultados más consistentes en repostería.
Receta: @leidygomeznutricionista
