Galleta cuchareable en Mini Cocotte de hierro fundido
Disfruta un irresistible postre de galleta cuchareable en mini cocotte de hierro fundido, con crema de avellanas, chocolate y masmelos. Una receta fácil, cálida y perfecta para servir directamente del horno a la mesa.
Utensilios a usar:
- Mini cocottes de hierro fundido Victoria
- Bowl grande para mezclar
- Bowl pequeño para los ingredientes secos
- Batidor de mano o espátula
- Tamiz o colador
- Cuchara para helado
- Balanza de cocina
- Espátula de silicona
- Cucharas medidoras
- Guantes o manoplas resistentes al calor
Tiempo total:
35–45 minutos
Ingredientes:
- 210 g de mantequilla
- 157 g de azúcar morena
- 80 g de azúcar blanca
- 100 g de huevo
- 400 g de harina de trigo
- 4 g de sal
- 3,5 g de bicarbonato
- 3,5 g de fécula
- 3,5 g de polvo de hornear
- 2,5 g de canela en polvo
- Crema de avellanas al gusto
- Chunks de chocolate al gusto
- Masmelos o malvaviscos al gusto
Procedimiento:
- Mezcla la mantequilla con el azúcar morena y el azúcar blanca hasta integrar bien.
- Agrega los huevos y mezcla nuevamente hasta obtener una preparación homogénea.
- En otro recipiente, mezcla la harina, la fécula, la sal, el bicarbonato, la canela y el polvo de hornear.
- Incorpora los ingredientes secos a la mezcla anterior con ayuda de un tamiz o colador.
- Mezcla y amasa suavemente hasta obtener una masa suave y homogénea.
- Forma porciones con una cuchara para helado o haz bolitas con las manos.
- Lleva las porciones a las mini cocottes de hierro fundido.
- Agrega crema de avellanas, chunks de chocolate y masmelos al gusto.
- Hornea a 190 °C durante 20 a 30 minutos.
- Retira del horno con cuidado y sirve caliente, directamente en la mini cocotte.
Receta por: @chefdianaacevedo
