Bocaditos de carne
Perfectos para compartir en una reunión con amigos o sorprender en tu próxima parrillada. Estos bocaditos de hamburguesa combinan carne jugosa, hojas frescas y un cremoso dip de queso con tomates secos, todo preparado sobre hierro fundido para lograr un sellado perfecto.
Tiempo total:
35 minutos (más el tiempo de marinado)
Ingredientes:
Para la carne
- 1 kg de carne de res molida
- 1 cucharada de paprika
- 1 cucharada de ajo en polvo
- ½ cucharada de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- Aceite vegetal (para la cocción)
Para el dip
- 1 taza de queso crema
- ½ taza de tomates secos, finamente picados
- 30 ml de vinagre de manzana
- Sal al gusto
Para servir
- 1 taza de mix de hojas verdes
- Cilantro fresco picado
- Pinchos de madera
Preparación:
- Mezcla la carne con la paprika, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Cubre y deja marinar durante al menos 2 horas, o preferiblemente toda la noche.
- Forma bolitas de aproximadamente 45 g cada una.
- Precalienta tu plancha o sartén Victoria de hierro fundido y añade un poco de aceite vegetal.
- Coloca las bolitas de carne sobre la superficie caliente. Cuando estén bien selladas, presiónalas ligeramente con una espátula para formar pequeñas hamburguesas y cocina por ambos lados hasta alcanzar el punto deseado.
- Mientras tanto, prepara el dip mezclando el queso crema con los tomates secos, el vinagre de manzana y una pizca de sal.
- Para servir, coloca unas hojas verdes sobre cada mini hamburguesa, agrega una cucharada del dip de queso crema y termina con cilantro fresco. Asegura cada bocadito con un pincho.
¡Llévalos a la mesa y disfruta con tus amigos junto a tu bebida favorita!
Receta: @leidygómeznutricionista
