Pizza en plancha de hierro fundido
Hacer pizza en casa no solo es una experiencia divertida, sino también una oportunidad para disfrutar de una comida deliciosa con familia y amigos. Preparar la pizza en una plancha de hierro fundido le da un toque crujiente a la base que realza todos los sabores de los ingredientes. Aquí te comparto una receta sencilla y sabrosa para que prepares tu propia pizza casera en plancha.
Tiempo en la preparación total de la receta:
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 20 minutos
- Tiempo Total: 30 minutos
Utensilios principales para usar:
- Sartén profundo u horno holandés
- Procesador de alimentos o licuadora
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cucharón para servir
Ingredientes
Para la Masa:
- 450 g de harina de trigo
- 5 g de levadura seca de panadería
- 300 ml de agua tibia (38/40°C)
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Para la Pizza:
- 200 g de pasta de tomate
- 1 cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 150 g de champiñones, cortados en láminas
- 1 pimentón verde, cortado en tiras
- 200 g de queso mozzarella, rallado
- 100 g de pepperoni en rodajas
Preparación:
- En un Bowl, mezcla la harina de trigo y la sal.
- Aparte, disuelve el azúcar y la levadura seca en los 300ml de agua, revuelve y deja reposar durante 10 minutos.
- Luego, haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y sal, y agrega el agua con azúcar y levadura. Añade el aceite de oliva. Mezcla hasta obtener una masa consistente.
- Saca la masa del bowl, espolvorea harina sobre la superficie de trabajo y amasa con las manos hasta lograr una masa flexible. Forma una bola con la masa, cúbrela y déjala reposar durante 1 hora.
- Pasado este tiempo, divide la masa en dos partes iguales. Humedece con un poco de aceite de oliva la masa y estírala hasta formar la base de la pizza.
- Precalienta el horno a 250ºC, con la masa de la pizza lista, colócala sobre tu plancha para pizza y arma la pizza a tu gusto.
- Empieza con la pasta de tomate, luego agrega los vegetales como la cebolla, el pimentón verde y los champiñones. Termina con queso rallado y el pepperoni.
- Lleva la pizza al horno precalentado a 250ºC durante 12 a 15 minutos.
- Retira del horno, corta y ¡disfruta de tu deliciosa pizza casera!
Tips de cocina:
- Si tienes tiempo, deja reposar la masa en el refrigerador durante la noche para un sabor más desarrollado.
- Puedes precalentar la plancha en la parrilla para darle un sabor ahumado a la pizza.
- Prueba agregar otros ingredientes como aceitunas negras, jamón serrano o rúcula fresca después de hornear.
Preparar pizza en casa es una actividad divertida y deliciosa que te permite personalizar cada ingrediente a tu gusto. Esta receta de pizza casera en plancha es perfecta para cualquier ocasión y te asegura una base crujiente y sabrosa que todos disfrutarán. ¡No esperes más y prueba hacerla en tu próxima reunión!
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