Pizza en plancha de hierro fundido

Preparar pizza en casa siempre es un plan excelente que puedes disfrutar con todos tus amigos y familia. Y prepararla en una plancha de hierro fundido le da una base crocante que resaltará su sabor.

Aquí tienes la receta para que puedas disfrutar de una deliciosa pizza casera:

Ingredientes:

Pasta de tomate

• Cebolla morada
• Champiñones
• Pimentón verde
• Queso mozzarella
• Pepperoni

Para la masa:

• 450g harina de trigo
• 5g de levadura seca de panadería
• 300mL de agua tibia/templada
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

1. En un Bowl, mezcla la harina de trigo y la sal.

2. Aparte, disuelve el azúcar y la levadura seca en los 300mL de agua, revuelve y deja reposar durante 10 minutos.

3. Luego, haz un hueco en el centro de la mezcla de harina y sal, y agrega el agua con azúcar y levadura. Añade el aceite de oliva. Mezcla hasta obtener una masa consistente.

4. Saca la masa del bowl, espolvorea harina sobre la superficie de trabajo y amasa con las manos hasta lograr una masa flexible. Forma una bola con la masa, cúbrela y déjala reposar durante 1 hora.

5. Pasado este tiempo, divide la masa en dos partes iguales. Humedece con un poco de aceite de oliva la masa y estírala hasta formar la base de la pizza.

6. Precalienta el horno a 250ºC.

7. Con la masa de la pizza lista, colócala sobre tu plancha para pizza y arma la pizza a tu gusto.

8. Empieza con la pasta de tomate, luego agrega los vegetales como la cebolla, el pimentón verde y los champiñones. Termina con queso rallado y el pepperoni.

9. Lleva la pizza al horno precalentado a 250ºC durante 12 a 15 minutos.

10. Retira del horno, corta y ¡disfruta de tu deliciosa pizza casera!