Salmón en costra de ajonjolí en sartén de hierro fundido
Una Delicia para los Amantes del Salmón, ¿Quieres impresionar a tus invitados? Este salmón en costra de ajonjolí es la elección perfecta. Con un sabor exquisito y una presentación impresionante, ¡no te arrepentirás!
Tiempo en la preparación total de la receta:
20 minutos
Utensilios principales para usar:
Ingredientes:
- Filetes de salmón (cantidad según comensales)
- Ajonjolí negro y blanco
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Para la salsa:
- El zumo de un limón
- 1 cucharada de salsa de ostras
- 1 cucharada de salsa de soya
- 1 cucharada de mantequilla de almendras o maní
Preparación:
- Salpimienta los filetes de salmón y masajea para impregnar el sabor.
- Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes en un bowl hasta integrarlos.
- Cubre los filetes de salmón con la salsa, asegurándote de cubrir toda la superficie.
- Espolvorea generosamente ajonjolí negro y blanco en un plato y coloca los filetes sobre él para cubrirlos completamente.
- Calienta tu sartén de hierro fundido Victoria y agrega aceite de oliva. Sella los filetes por todos los lados hasta que el ajonjolí esté tostado y el salmón esté cocido al punto deseado.
- Sirve acompañado de tus guarniciones favoritas.
Tips de Cocina:
- Asegúrate de sellar bien el salmón para obtener una costra crujiente y retener los jugos en su interior.
- Si quieres una presentación más llamativa, puedes tostar el ajonjolí antes de cubrir el salmón.
Con este sencillo y delicioso plato de salmón en costra de ajonjolí, deleitarás a tus invitados y harás que todos quieran repetir.
