Pollo Marroquí en hierro fundido

Si estás cansado de comer pollo igual, te traemos esta receta que sabemos que te sacará de la rutina y tendrás un almuerzo exquisito y con mucho sabor.

Ingredientes

• 4 contra muslos con piel
• 1 cebolla
• 1 pimentón
• 2 ajos
• 2 tomates medianos
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 cucharada de canela en polvo
• 1cucharada de comino
• 1cucharada de paprika
• 2 tazas fondo de pollo
• 2 tazas zumo de manzana
• 2 rebanadas de piña en cuadros
• 1 taza de almendras laminadas
• Sal pimienta al gusto

Preparación

1. Marinar las presas de pollo con sal, pimienta y paprika
2. Poner las presas de pollo al horno 180 grados, por 30 minuto. A los 15 minutos, sacas el pollo y lo volteas para asegurar que esté dorado por ambos lados.
3. En un sartén de hierro fundido aparte, calentar y adicionar aceite de oliva para hacer el sofrito, agregando primero la cebolla, el ajo, el pimentón y las especies.
4. Luego agregar los ingredientes liquidos y dejar espesar.
5. Retirar del horno el pollo y reservar.
6. En el sartén que realizaste el pollo, agregar las almendras y la piña, llevar al horno para glaciar
7. Una vez listo el glaseado, agregar a la salsa y adicionar el pollo por 2 minutos a la salsa y servir.

Receta por: @julysosa262