Pizza con base de zanahoria
Si estás buscando una alternativa saludable y deliciosa a la pizza tradicional, esta receta de pizza con base de zanahoria es perfecta para ti. Esta opción baja en carbohidratos es ideal para quienes desean disfrutar de una pizza sin culpa. Sigue estos sencillos pasos y sorprende a tus seres queridos con una pizza única y nutritiva.
Tiempo en la preparación total de la receta:
Preparación: 20 minutos
Cocción: 25 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Utensilios principales para usar:
- Plancha para pizza de hierro fundido de Victoria
- Rallador
- Sartén de hierro fundido
- Papel pergamino
- Horno
Ingredientes
Para la base de la pizza:
- 3 zanahorias grandes
- 1 huevo
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado
- 1/4 taza de harina de almendra o de garbanzo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
Para la Salsa y Toppings:
- 1/2 taza de salsa de tomate
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de champiñones en rodajas
- 1/2 taza de tomate en rodajas
- 1/4 taza de jamón de tu preferencia cortado en trozos
- Hojas de albahaca fresca para decorar
Preparación:
- Precalienta el horno a 200 °C (400 °F).
- Pela y ralla las zanahorias. Coloca las zanahorias ralladas en un tazón grande y exprime el exceso de agua usando una toalla de cocina.
- Añade el huevo, el queso mozzarella, la harina de almendra o de garbanzo, la sal y el ajo en polvo al tazón.
- Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
- Coloca la mezcla de zanahoria en la sartén y presiona con las manos para formar una base uniforme de pizza.
- Hornea la base en el horno precalentado durante 15 minutos o hasta que esté dorada y firme.
- Saca la base del horno y extiende la salsa de tomate uniformemente sobre la base.
- Añade el queso mozzarella rallado, los champiñones, las rodajas de tomate y los trozos de jamón.
- Vuelve a colocar la pizza en el horno y hornea durante 10 minutos más o hasta que el queso esté derretido.
- Retira la pizza del horno y decora con hojas de albahaca fresca. Corta en porciones y disfruta.
Tips de cocina:
- Asegúrate de exprimir bien el agua de las zanahorias para que la base quede firme y no húmeda.
- Prueba diferentes combinaciones de toppings como espinacas, aceitunas negras, tomates cherry, carne o los sabores de tu preferencia.
Esta pizza con base de zanahoria no solo es deliciosa, sino también una opción saludable para cualquier comida. Disfruta de una pizza diferente y sorprende a todos con esta receta nutritiva y llena de sabor.
