Pancakes de avena y almendra

Pancakes de avena y almendra

Una deliciosa receta para un desayuno delicioso y con el que puedes compartir en familia un desayuno o brunch. Recuerda que este tipo de recetas las puedes acompañar de las frutas que desees.

Ingredientes

  • 1 banano bien maduro
  • Esencia de vainilla
  • 1 taza de almendras molidas
  • 1,5 taza de harina de avena
  • 1 taza de agua
  • Polvo para hornear
  • Toppings:
  • Yogurt griego, sin adición de azúcar
  • Fresas
  • Almendras trituradas
  • Miel (opcional)

Preparación

  1. Trituras muy bien tu banano hasta obtener un puré, a este le agregas la esencia de vainilla y mezclas.
  2. Luego agregas los ingredientes secos, harina de almendras, de avena y polvo para hornear y mezclas cada vez que agregas un ingrediente.
  3. Agrega el agua de a poco hasta conseguir la consistencia semilíquida, este es nuestro objetivo
  4. Con la mezcla lista, precalientas tu comal, agrega un poco de la mezcla y cocinas por ambos lados hasta obtener tu dorado favorito
  5. Finalizas con tus toppings favoritos, puede ser yogurt, fruta, más almendras y miel

Receta: @leidygomeznutricionista


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