Pan de banano y avena con chocolate
Este pan de banano y avena es la opción perfecta para quienes desean un postre nutritivo y lleno de sabor. Con la dulzura natural de los bananos, la cremosidad del yogurt griego y el toque intenso del chocolate, este pan es ideal para compartir en familia o disfrutar como un antojo saludable. Además, su preparación es sencilla y rápida, lo cual lo convierte en una receta práctica para cualquier ocasión.
Tiempo en la preparación total de la receta:
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 30 minutos
- Tiempo total: 45 minutos
Utensilios principales para usar:
- Sartén grande de hierro fundido
- Bowl grande
- Tenedor
- Espátula o cuchara de madera
- Cuchillo
- Horno (precalentado a 180 °C)
Ingredientes
- 3 bananos maduros
- 1/2 taza de yogurt griego natural
- 1 huevo
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 taza de harina de avena
- 1 pizca de sal
- 1 barra de chocolate al 85% (dividida en dos)
Preparación:
- En un bowl tritura 3 bananos, agrega el yogurt griego y el huevo y mezcla.
- Agrega el cacao en polvo, polvo para hornear y harina de avena y mezcla para integrar todo, agrega una pizca de sal y mezcla nuevamente.
- Corta media barra de cacao en trocitos pequeños y agrégalos a la mezcla y transfieres al sartén
- Decora con 2 tajadas delgadas de banano y el resto de chocolate en trocitos más grandes
- Lleva al horno precalentado, y hornea a 180ºC por 30 minutos
Receta@leidygomeznutricionista
Tips de cocina
- Utiliza bananos maduros: Mientras más maduros estén los bananos, más dulce y húmedo será el pastel. Esto también facilita la trituración.
- Elige un buen chocolate: La barra de chocolate al 85% le da un sabor profundo e intenso al pastel, equilibrando la dulzura de los bananos. Si prefieres un sabor más suave, puedes optar por un chocolate con menor porcentaje de cacao.
- Mezcla con cuidado: Al integrar los ingredientes secos con los húmedos, hazlo de manera suave y envolvente para no sobrebatir la mezcla, lo que puede resultar en un pastel más denso.
- Controla el tiempo de horneado: Todos los hornos son diferentes, por lo que es recomendable revisar el pastel a partir de los 25 minutos para evitar que se seque. Inserta un palillo en el centro; si sale limpio o con pocas migas, el pastel está listo.
- Deja enfriar antes de desmoldar: Esto ayudará a que el pastel mantenga su forma y no se desmorone al cortarlo.
Este pan de banano y avena es una deliciosa forma de disfrutar de un postre saludable sin renunciar al sabor. Sírvelo con una taza de café o un té, y sorprende a tu familia con su textura húmeda y su irresistible combinación de banano y chocolate.
