Huevos Shakshuka
Si buscas una receta rápida, sabrosa, llena de sabor para cambiar, estos huevos escalfados en salsa de tomates, pimientos y cebolla son la opción perfecta. En menos de 20 minutos, podrás preparar un plato lleno de color y aromas que despertará tu apetito. Es una combinación sencilla de ingredientes frescos y especias que aportan un toque especial, ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Tiempo en la preparación total de la receta:
20 minutos
Utensilios principales para usar
Ingredientes
- 3 huevos
- ½ cebolla blanca finamente picada
- ½ pimentón rojo en cubos pequeños sin piel
- 3 dientes de ajo finamente picado
- Setas al gusto
- 4 tomates
- Páprika, comino, curry y sal al gusto
- Aceite de oliva c/n
- Cilantro picado (opcional)
- Pan para acompañar
Preparación
- Corta los tomates en cubos pequeños y las setas en láminas, reserva.
- Calienta el sartén de hierro Victoria con una buena cantidad de aceite de oliva a fuego medio y sofríe los ajos y la cebolla.
- Luego de 2 minutos agrega el pimentón rojo, el tomate y las setas de tu preferencia, mezcla y deja sofreír.
- Tras esto, añade la páprika, comino, curry al gusto. Mezcla un poco, agrega sal al gusto. Baja el fuego y cocina unos 8-10 minutos hasta que la salsa espese.
- Cuando haya espesado, añade los 3 huevos. Tapa el sartén y deja cocinar entre 5-8 minutos.
- Cuando esté listo puedes agregar un poco de cilantro picado para darle color.
- Te recomiendo acompañar estos huevos con una buena rebanada de pan. ¡A disfrutar!
Receta: @juandavidcocina
Tips de Cocina
- Es importante mantener el fuego a medio-bajo durante la cocción para que los sabores se integren bien y la salsa espese sin quemarse.
- Antes de comenzar, ten todos los ingredientes picados y listos para agilizar el proceso de cocción.
- Elige setas frescas y de tu preferencia, como champiñones o setas portobello, para un sabor más intenso.
- Si prefieres los huevos con la yema líquida, reduce el tiempo de cocción unos minutos, vigilando que no se cocinen en exceso.
Este platillo de huevos escalfados en salsa de tomates, pimientos y cebolla es ideal para una comida rápida y sabrosa. Anímate a prepararlo y disfruta de un desayuno, almuerzo o cena con mucho color y sabor.
