Crema de champiñones y zanahoria
Descubre una receta de crema de champiñones que puedes preparar en cualquier momento, ideal para acompañar tus comidas o disfrutar como plato principal. Esta crema es una opción saludable, cargada de vegetales frescos y un sabor inigualable, que hará de tu comida una experiencia reconfortante y deliciosa.
Tiempo en la preparación total de la receta:
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 20 minutos
- Tiempo Total: 30 minutos
Utensilios principales para usar:
- Sartén profundo u horno holandés
- Procesador de alimentos o licuadora
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cucharón para servir
Ingredientes
- 250g de champiñones
- 2 zanahorias medianas
- Cebolla de rama (solo la parte blanca) 5 bastoncitos
- 3 dientes de ajo
- 1/3 de pimentón rojo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Orégano fresco
- Bebida vegetal
- Agua
Preparación:
- Calienta tu sartén profundo o tu horno holandés, agrega aceite de oliva, cantidad generosa, e incorpora la cebolla picada y el ajo, luego continúa con el pimentón, y cocina hasta que cambien de color.
- Agrega las zanahorias cortadas en moneditas y cocina hasta que estén al dente.
- Agrega los champiñones cortados en láminas, adiciona también la bebida vegetal, pimienta y sal al gusto, mezcla constantemente y deja reducir un poco.
- Apaga el fogón, deja reposar por unos minutos.
- Lleve esta mezcla al procesador o licuadora, agrega un poco de agua y procesa a máxima potencia.
- Devuelve la mezcla nuevamente al sartén, ajusta agua para lograr tu consistencia preferida y cocina por 3 a 5 minutos más, y ahora si a disfrutar.
Tips de cocina:
- Para un sabor más profundo, puedes asar los champiñones y las zanahorias en el horno antes de añadirlos al sartén.
- Si prefieres una crema más espesa, reduce la cantidad de agua al procesar o añade una papa cocida a la mezcla antes de licuar.
- Esta crema va muy bien con crutones de pan integral, pan casero o una ensalada fresca.
Esta crema de champiñones es una opción versátil, saludable y muy fácil de preparar. Puedes disfrutarla como una entrada ligera o como un plato principal en esos días que buscas algo reconfortante y delicioso. ¡Anímate a probarla y sorprende a tu familia con esta delicia casera!
