Alitas de pollo crujientes con salsa de pimentón

¿Buscas una receta rápida, deliciosa y perfecta para una noche en familia? Estas alitas de pollo crujientes con salsa de pimentón son la elección ideal. Con ingredientes sencillos y un sabor espectacular, ¡seguro serán un éxito en tu mesa!

Tiempo en la preparación total de la receta:

Tiempo total: 50 minutos

Utensilios principales para usar:

• Plancha de hierro fundido Victoria
• Horno
• Procesador de alimentos o licuadora
• Bowl para mezclar
• Espátula

Ingredientes

Para las Alitas de Pollo:

• 12 alitas o si prefieres 1/2 pechuga de pollo, cortada en tiras delgadas
• Miga de pan (para empanar)
• Aceite de oliva

Para el Adobo:

• 3 cucharadas de yogurt griego natural
• 1 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de pimienta cayena
• 1 cucharadita de finas hierbas
• Sal al gusto

Para la Salsa de Pimentón:

• 2 pimentones
• 2 cucharadas de yogurt griego
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Sal al gusto

Preparación:

Adobar el Pollo:

1. En un bowl, mezcla el yogurt griego natural, paprika, pimienta cayena, finas hierbas y sal.
2. Adoba las alitas o las tiras de pollo agregándolas a la mezcla anterior, asegurándote de cubrir bien cada pieza.
3. Refrigera el pollo durante 1 hora para que absorba los sabores.

Preparar las Alitas:

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. Humedece la plancha de hierro fundido Victoria con aceite de oliva.
3. Esparce una capa de miga de pan sobre la plancha.
4. Coloca las alitas o tiras de pollo sobre la miga de pan y cúbrelas con otra capa delgada de miga de pan.
5. Hornea durante 30 minutos o hasta que el pollo esté crujiente y dorado.

Preparar la Salsa de Pimentón:

1. Asa los pimentones y los dientes de ajo hasta que estén tiernos y ligeramente quemados.
2. En un procesador de alimentos o licuadora, combina los pimentones asados, el yogurt griego natural, el aceite de oliva y la sal.
3. Procesa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

Tips de cocina:

• Deja marinar el pollo por más de 1 hora para un sabor más intenso.
• Asegúrate de presionar ligeramente la miga de pan sobre el pollo para una capa más uniforme y crujiente.
• Para un sabor más ahumado, puedes asar los pimentones directamente sobre la llama del fogón antes de procesarlos.

¡Y listo! Disfruta de estas deliciosas alitas de pollo crujientes con salsa de pimentón. Una receta sencilla, rápida y llena de sabor que seguramente encantará a toda la familia.