Cinnamon roll en sartén de hierro fundido

Un Dulce Viaje a la Felicidad, prepara unos deliciosos Cinnamon Rolls que te transportarán a momentos felices y llenos de sabor. ¡Disfruta de este placer dulce con tu familia!

Tiempo en la preparación total de la receta:

2 horas y 30 minutos (incluyendo el tiempo de reposo de la masa)

Utensilios principales para usar:

• Sartén de hierro fundido Victoria
• Taza medidora
• Rodillo de cocina
• Brocha para repostería
• Batidor de mano

Ingredientes:

Prefermento:

• 150 ml de leche tibia
• 6 g de levadura instantánea (o 3 g de levadura fresca)
• 50 g de azúcar

Masa:

• 450 g de harina de trigo
• 1 huevo
• 80 g de mantequilla
• Una pizca de sal

Relleno:

• 100 g de azúcar morena
• 3 cucharadas de canela en polvo
• 60 g de mantequilla (para pincelar la masa)

Extra:

• 120 ml de crema de leche caliente

Frosting:

• 65 g de azúcar glass
• 60 g de queso crema
• 30 g de mantequilla
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

1. Preparar el prefermento: Mezcla la leche tibia con el azúcar y la levadura en una taza. Deja reposar durante 10 minutos.
2. En un recipiente grande, tamiza la harina y añade el huevo, la mantequilla derretida y la sal. Agrega el prefermento y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar durante 1 hora.
3. Estira la masa en una superficie enharinada formando un rectángulo.
4. Pincela toda la masa con mantequilla derretida y espolvorea con azúcar morena y canela.
5. Enrolla la masa y córtala en porciones iguales. Colócalas en la sartén de hierro fundido y deja reposar durante 1 hora.
6. Vierte la crema de leche caliente sobre los rollitos y hornéalos a 180°C durante 30 minutos.
7. Para preparar el frosting, batir la mantequilla hasta que esté suave. Agrega el queso crema, la esencia de vainilla y el azúcar glass tamizado. Continúa batiendo hasta obtener una crema suave.
8. Una vez listos los rollitos, añade el frosting y ¡listos para disfrutar!

Tips de cocina:

• Asegúrate de que la leche esté tibia para activar correctamente la levadura.
• Al enrollar la masa, presiona ligeramente para evitar que se desarme.
• Para un frosting más cremoso, asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente.

Sumérgete en un mundo de dulzura con nuestros Cinnamon Rolls en Sartén de Hierro Fundido Victoria. ¡Haz de cada momento una deliciosa celebración!