Arroz cremoso con pescado y camarones
Este arroz cremoso con pescado y camarones es una delicia que combina la suavidad del arroz con la riqueza del marisco. Perfecto para una cena especial o un almuerzo de fin de semana, este plato no solo es sabroso, sino también nutritivo. Con una textura cremosa y sabores intensos, esta receta es ideal para aquellos que aman los sabores del mar y buscan una comida reconfortante y completa.
Tiempo en la preparación total de la receta:
Preparación: 15 minutos
Cocción: 40 minutos
Tiempo total: 55 minutos
Utensilios principales para usar:
- Sartén de hierro fundido
- Cuchillo de chef
- Tazón para mezclar
- Cuchara de madera
- Tazas medidoras
- Olla mediana
Ingredientes
- 1 cebolla cabezona picada
- 2 dientes de ajo
- 1/2 pimentón rojo
- Sal + pimienta + paprika al gusto
- 200g de camarón + 200g de pescado blanco
- 1 pocillo de arroz
- 3 tazas de caldo de pescado o verduras
- 1 tomate picado en cuartos
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 taza de crema de leche
Preparación:
- Precalienta el sartén de hierro. Una vez calienta agrega mantequilla y aceite.
- Agrega la cebolla picada en cubos, con sal, pimienta y paprika al gusto, revolvemos y dejamos sofreir por un momento.
- Luego agrega el pimentón, el ajo y el pescado picado en cubitos y dejamos cocinar por un momento.
- Agrega los camarones y déjalos cocinar por 5 minutos. Pasado este tiempo retira con el pescado y reserva.
- Agrega el arroz y lo revuelves hasta que quede dorado y brillante.
- Incorpora el caldo de pescado, el tomate en cubos y la pasta de tomate.
- Dejas cocinar hasta que el arroz empiece a crecer, revolviendo constantemente.
- Una vez se vea el arroz más cocinado y aún tenga agua, agrega nuevamente el pescado y los camarones.
- Agrega la crema de leche y revuelve para que se incorporen bien todos los ingredientes. Y ya está listo para disfrutar.
Este arroz cremoso con pescado y camarones es una receta que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. Su rica combinación de sabores y texturas hará que todos quieran repetir. ¡No dudes en probarla y sorprender a tus seres queridos con este manjar!
