Arroz Chaufa peruano de pollo y champiñones
¿Te encanta la comida peruano y quieres prepararla en casa? ¡Este arroz salteado con pollo, champiñones y ajonjolí es perfecto para ti! Sigue esta receta fácil y disfruta de sabores auténticos en tu mesa.
Tiempo en la preparación total de la receta:
Aproximadamente 20 minutos
Utensilios principales para usar:
- Sartén de hierro fundido Victoria
- Espátula o utensilio de cocina para saltear
Ingredientes:
- 350 gr de pollo (contra muslos o pechuga)
- 2 cucharadas de ajonjolí de colores
- Champiñones cortados a la mitad
- 1 cucharadita de jengibre fresco y triturado
- 4 tazas de arroz blanco ya preparado
- Aceite de oliva o ajonjolí
- 2 o 3 ramas de cebolla larga cortada en diagonales
- 2 cucharadas de salsa de ostras o salsa negra
- 6 a 8 cucharadas de salsa de soya
Preparación:
- En un sartén bien caliente, agrega los trozos de pollo sin aceite y deja que se doren antes de moverlos.
- Agrega 2 cucharadas de ajonjolí de colores.
- Añade los champiñones cortados por la mitad, el jengibre fresco triturado y 1 cucharadita de aceite. Revuelve bien y agrega la cebolla larga cortada en diagonales.
- Incorpora las 4 tazas de arroz ya preparado y sigue con la salsa de ostras o negra y la salsa de soya. Revuelve constantemente hasta obtener un color uniforme.
- Antes de servir, espolvorea una cucharadita de ajonjolí por encima.
Tips de cocina:
- Al dorar el pollo, asegúrate de que el sartén esté bien caliente para lograr un sellado adecuado y evitar que la carne se pegue.
- Para un sabor más intenso, puedes marinar el pollo con un poco de salsa de soya y jengibre antes de cocinarlo.
¡Prepara este arroz chaufa peruano de pollo y ajonjolí para una cena rápida y llena de sabor! Con ingredientes simples, puedes recrear un plato asiático auténtico en tu propia cocina.
