Tacos de camarón

Los tacos de camarón son una deliciosa y versátil opción que combina sabores frescos y vibrantes. Esta receta es perfecta para cocinar en casa una comida rápida y nutritiva, ideal para compartir con amigos y familiares.

Con un toque de especias, un pico de gallo de mango fresco y un guacamole cremoso, estos tacos ofrecen un equilibrio perfecto de sabores dulces, picantes y salados. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de unos tacos de camarón irresistibles que seguramente se convertirán en uno de tus platos favoritos.

Tiempo de Cocción

Tiempo total: 25 minutos

Utensilios principales para usar 

Ingredientes

• 300g de camarón crudo
• Especias:
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de comino
  • Sal al gusto
  • Paprika
  • Paprika ahumada
  • Chile en polvo
  • Ajo en polvo
  • Cebolla en polvo
• Mantequilla y aceite
• Ralladura de 1/2 limón
• Tortillas de maíz
• Pico de gallo de mango:
  • 1/2 mango pinton
  • 1/3 cebolla cabezona
  • 1/2 tomate
  • 1 cucharada de cilantro
  • Sal, pimienta y limón al gusto
  • Picante opcional
• Guacamole (al gusto)

Preparación

Preparar los camarones:

• Lavar y pelar los camarones si es necesario.
• En un bowl, mezclar los camarones con el aceite de oliva, comino, sal, paprika, paprika ahumada, chile en polvo, ajo en polvo y cebolla en polvo.
• Añadir la ralladura de limón y mezclar bien para que todos los camarones queden bien cubiertos con las especias.

Cocinar los camarones:

• En un sartén de hierro fundido, calentar una mezcla de mantequilla y aceite a fuego medio-alto.
• Añadir los camarones y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y bien cocidos. No cocinar demasiado para evitar que se vuelvan gomosos.

Preparar el pico de gallo de mango:

• Cortar el mango, la cebolla y el tomate en cubos pequeños.
• En un bowl, mezclar el mango, la cebolla, el tomate y el cilantro.
• Añadir sal, pimienta y jugo de limón al gusto. Agregar picante si se desea.

• Calentar las tortillas de maíz en un sartén o directamente sobre la llama del fogón, unos segundos por cada lado, hasta que estén suaves y ligeramente tostadas.

   

• Colocar una porción de camarones en cada tortilla caliente.
• Añadir una cucharada de pico de gallo de mango y un poco de guacamole.
• Servir inmediatamente.

Receta: @juliaconsciente_mente

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