Tacos de camarón
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Los tacos de camarón son una deliciosa y versátil opción que combina sabores frescos y vibrantes. Esta receta es perfecta para cocinar en casa una comida rápida y nutritiva, ideal para compartir con amigos y familiares.
Con un toque de especias, un pico de gallo de mango fresco y un guacamole cremoso, estos tacos ofrecen un equilibrio perfecto de sabores dulces, picantes y salados. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de unos tacos de camarón irresistibles que seguramente se convertirán en uno de tus platos favoritos.
Tiempo de Cocción
Tiempo total: 25 minutos
Utensilios principales para usar
Ingredientes
- 300g de camarón crudo
- Especias:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de comino
- Sal al gusto
- Paprika
- Paprika ahumada
- Chile en polvo
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Mantequilla y aceite
- Ralladura de 1/2 limón
- Tortillas de maíz
- Pico de gallo de mango:
- 1/2 mango pinton
- 1/3 cebolla cabezona
- 1/2 tomate
- 1 cucharada de cilantro
- Sal, pimienta y limón al gusto
- Picante opcional
- Guacamole (al gusto)
Preparación
Preparar los camarones:
- Lavar y pelar los camarones si es necesario.
- En un bowl, mezclar los camarones con el aceite de oliva, comino, sal, paprika, paprika ahumada, chile en polvo, ajo en polvo y cebolla en polvo.
- Añadir la ralladura de limón y mezclar bien para que todos los camarones queden bien cubiertos con las especias.
Cocinar los camarones:
- En un sartén de hierro fundido, calentar una mezcla de mantequilla y aceite a fuego medio-alto.
- Añadir los camarones y cocinar durante 2-3 minutos por cada lado, o hasta que estén rosados y bien cocidos. No cocinar demasiado para evitar que se vuelvan gomosos.
Preparar el pico de gallo de mango:
- Cortar el mango, la cebolla y el tomate en cubos pequeños.
- En un bowl, mezclar el mango, la cebolla, el tomate y el cilantro.
- Añadir sal, pimienta y jugo de limón al gusto. Agregar picante si se desea.
- Calentar las tortillas de maíz en un sartén o directamente sobre la llama del fogón, unos segundos por cada lado, hasta que estén suaves y ligeramente tostadas.
- Colocar una porción de camarones en cada tortilla caliente.
- Añadir una cucharada de pico de gallo de mango y un poco de guacamole.
- Servir inmediatamente.
Receta: @juliaconsciente_mente
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