Sopa de tomate en mini cocotte de hierro fundido
Sorprende a tus invitados con esta sopa de tomate única, perfecta para cualquier ocasión especial. Sigue estos secretos y consejos para lograr su delicioso sabor:
Tiempo en la preparación total de la receta:
60 minutos
Utensilios principales para usar:
- Olla grande
- Licuadora o procesador de alimentos
- Mini cocottes Victoria
- Rodillo para masa de hojaldre (si deseas cubrir la sopa con hojaldre)
Ingredientes:
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cebolla blanca, cortada en cubos
3 dientes de ajo
1 cucharadita de orégano, laurel y albahaca
6 a 8 tomates san marzano en cubos
1 1/2 tazas de leche vegetal
1 cucharada de sal
Opcional: masa de hojaldre, croutons de pan, queso parmesano y pesto para decorar
Preparación
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo y las especias hasta que la cebolla esté tierna.
- Agrega los tomates san marzano en cubos, cubre la olla y cocina a fuego medio durante unos 30 minutos sin agregar líquido.
- Añade la leche vegetal y la sal, revuelve bien y luego licúa la mezcla hasta obtener una textura cremosa y homogénea. Ajusta la consistencia agregando más leche si es necesario.
- Sirve la sopa en porciones individuales en mini cocottes. Para un toque especial, cubre algunas con masa de hojaldre, queso parmesano y hornea a 180°C durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
- Decora con croutons de pan y un poco de pesto antes de servir.
- ¡Esta sopa sorpresa de tomates deleitará a tus invitados con su sabor único y delicioso! ¡Disfruta de esta maravillosa creación culinaria!
Recomendado de cocina:
- No agregues líquido al cocinar los tomates.
- Realza el sabor salteando las especias.
- Utiliza tomates san marzano para un resultado excepcional.
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