Quiche de Brócoli: Delicia Salada para Compartir en Familia
El quiche es una tarta salada de origen francés que se ha convertido en un clásico de la cocina. Esta receta de quiche de brócoli es una opción deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.
Tiempo en la preparación total de la receta:
Aproximadamente 50 minutos
Utensilios principales para usar:
- Sartén de hierro fundido Victoria
- Bowl
- Batidor
- Horno
Ingredientes:
- Pan Pita, una tortilla o masa hojaldrada
- 4 huevos
- 1/2 taza de leche (dividida en 2)
- 1 taza de queso ricota
- 1/2 taza de queso mozzarella rayado
- Brócoli al gusto
- Sal y orégano al gusto
- Queso parmesano rayado
- Cebolla larga
Preparación:
- Precalienta el horno a 180 °C.
- Coloca el pan pita en el sartén de hierro fundido y hornéalo durante 6 a 8 minutos.
- En un bowl, mezcla 3 huevos con la mitad de la leche. Agrega la ricota y la mitad del queso mozzarella. Revuelve bien.
- Incorpora el brócoli previamente escaldado en agua hirviendo. Añade sal y orégano al gusto.
- Vierte la mezcla sobre la masa de pan pita en el sartén, distribuyéndola uniformemente.
- En otro recipiente, bate el huevo restante con la leche y el queso rayado. Vierte esta mezcla sobre el quiche.
- Hornea a 180 °C durante unos 35 minutos o hasta que esté dorado y cuajado.
Tips de cocina:
- Escalda el brócoli brevemente antes de incorporarlo al quiche para ablandarlo ligeramente y resaltar su sabor.
- No excedas la cantidad de líquido en la mezcla de huevo y leche para evitar que el quiche quede demasiado líquido.
- Utiliza una masa hojaldrada para un quiche más crujiente, o una tortilla para una versión más rápida y sencilla.
Acompaña este quiche lorraine de brócoli, con una ensalada fresca de hojas verdes y aderezo de mostaza y miel para una comida completa y equilibrada.
Con su cremosa textura y su irresistible sabor, este quiche de brócoli será un éxito en tu mesa. ¡Una opción perfecta para almuerzos, cenas o cualquier ocasión especial!
