Pollo en salsa stroganoff
Una receta que suena deliciosa y elaborada, pero en realidad es una receta sencilla que vas a poder preparar cualquier día, para llevar de almuerzo a la oficina y también es ideal para preparar algo delicioso para tu familia. ¡Sigue estos pasos sencillos para preparar este plato increíble!
Tiempo en la preparación total de la receta:
Preparación: 15 minutos
Cocción: 25 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Utensilios principales para usar:
- Sartén de hierro fundido Victoria
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
- Bowl mediano
Ingredientes
- 500 g de pechuga de pollo cortada en tiras
- 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla ghee
- 1 cebolla grande finamente picada
- 2 dientes de ajo picados
- 200 g de champiñones laminados
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 taza de crema agria
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharadita de paprika
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Preparación:
- Corta la pechuga de pollo en tiras y sazona con sal y pimienta.
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Añade las tiras de pollo y cocínalas hasta que estén doradas y bien cocidas, aproximadamente 5-7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
- En la misma sartén, agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave y translúcida, unos 5 minutos.
- Agrega a la mezcla el ajo y los champiñones y cocina por otros 5 minutos hasta que los champiñones estén dorados.
- Añade la pasta de tomate, la mostaza de Dijon y la paprika a la sartén, mezclando bien.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja hervir a fuego lento por 5 minutos para que los sabores se mezclen.
- Reduce el fuego y añade la crema agria, mezclando hasta obtener una salsa suave y homogénea.
- Regresa el pollo a la sartén y mezcla bien para que se impregne con la salsa. Cocina por 5 minutos más.
- Sirve el pollo en salsa Stroganoff caliente, decorado con perejil fresco picado. Acompaña con arroz blanco o pasta.
Tips de cocina:
- No cocines demasiado la crema agria, ya que puede separarse. Agrégala al final y cocina a fuego lento.
- Usa caldo de pollo casero para un sabor más rico y natural.
El Pollo en Salsa Stroganoff es una receta reconfortante y deliciosa que seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar. ¡Pruébala y sorprende a tu familia con este clásico!
