Pollo en salsa stroganoff
Una receta que suena delciosa y elaborada, pero en realidad es una receta sencilla que vas a poder preparar cualquier día, para llevar de almuerzo a la oficina y también es ideal para preparar algo delicioso para tu familia.
Ingredientes
- Contramuslos de pollo deshuesado
- Mantequilla ghee
- Cebolla blanca en julianas
- Brócoli
- Ajó
- Vino blanco
- Leche (leche de coco)
- Nuez moscada
- Queso parmesano
- Sal
- Pimienta
Preparación
- Lo primero es sellar el pollo, en un sartén de hierro fundido bien caliente, en un poco de mantequilla ghee, una vez estén dorados, los retiras y reservas.
- En el mismo sartén agregas cebolla en julianas, ajo, y un chorrito de vino blanco, revuelve y cuando el vino se haya evaporado, agrega otro poquito de ghee, la leche, revuelve por 5 minutos
- Agrega nuez moscada rayada , sólo un poquito pues esto es lo que le da el sabor a stroganoff pero si se pasa queda muy fuerte. Sal y pimienta.
- Vuelve a agregar el pollo, brocoli y queso parmesano, baja el fuego a medio y deja que se espese un poquito. No te va a quedar super espeso por que no estamos usando ningún espesante.
Receta de: @estrelladeaniz
