Paella de Mariscos en Sartén
En esta temporada navideña, sorprende a tus seres queridos con una deliciosa Paella de Mariscos en nuestro sartén Victoria. Una opción saludable y llena de sabor que encantará a todos.
Tiempo en la preparación total de la receta:
45 minutos
Utensilios principales para usar:
- Sartén de hierro fundido Victoria
- Bowl para mezclar
- Brocha de cocina para untar
Ingredientes:
- 1 1/2 tazas de arroz
- 1 cebolla pequeña, picada
- 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde, en cubos
- 3 dientes de ajo, triturados
- 200g de calamar
- 20 langostinos o camarones
- 6 a 8 mejillones
- 200g de pescado blanco (como robalo)
- 1 cucharadita de ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta
- 1 cucharadita de azafrán
- 3 tazas de caldo de pescado o vegetales
Preparación:
- En un sartén de hierro fundido caliente, sofríe el ajo, la cebolla y los pimientos.
- Agrega el calamar y condimenta con ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.
- Incorpora el arroz y mezcla bien, luego añade el azafrán al caldo de pescado.
- Cocina destapado por 10 minutos.
- Coloca los trozos de pescado, camarones y mejillones.
- Añade los pimientos en tiras y cocina por 10 minutos más.
- Tapar y cocinar por 5 minutos adicionales.
Tips de cocina:
- Para un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de vino blanco al sofrito antes de añadir el calamar.
- Asegúrate de sellar bien los ingredientes antes de agregar el arroz para potenciar los sabores.
- Controla el fuego durante la cocción para evitar que el arroz se queme en el fondo.
- Complementa esta receta con unas gambas al ajillo
- Asegúrate de lavar bien los mariscos antes de agregarlos a la paella.
- No remuevas demasiado el arroz para evitar que se ponga pegajoso.
¡Sorprende a tus invitados con esta exquisita Paella de Mariscos en Sartén Victoria y transporta sus sentidos a la costa mediterránea con cada bocado!
