Huevos al Sartén con Sobras Navideñas
¿Tienes sobras de jamón o carne de la Nochebuena? ¡Aprovecha esas delicias para preparar un desayuno reconfortante y lleno de sabor! Estos Huevos al Sartén son la opción perfecta para disfrutar el 25 de diciembre.
Tiempo en la preparación total de la receta:
25 minutos
Utensilios principales para usar:
- Sartén de hierro fundido Victoria
- Mortero y mano para moler la pimienta fresca
- Espátula para voltear los huevos
- Cuchillo para picar los ingredientes
Ingredientes:
- 4 huevos
- Sobras de jamón o pernil navideño
- Cebollitas encurtidas
- Hojas de cilantro
- Medio aguacate
- Aceite de oliva
- Pimienta fresca
- 1 pimentón
- 100 gr de queso parmesano
Preparación:
- Quemamos el pimentón para hacer un morrón, pelamos y picamos finamente.
- En una sartén de hierro fundido, calentamos un poco de aceite de oliva y agregamos los trozos de jamón o las sobras navideñas.
- Una vez caliente, colocamos los huevos en la sartén y los cocinamos a fuego medio hasta que las claras estén firmes, pero las yemas aún estén líquidas.
- Mientras se cocinan los huevos, esparcimos el queso parmesano en diferentes partes del sartén para que se derrita.
- Al final, decoramos con cebollitas encurtidas, aguacate picado, hojas de cilantro, pimentón morrón y pimienta recién molida.
Tips de cocina:
- Asegúrate de precalentar bien el sartén antes de agregar los ingredientes para que se cocinen uniformemente.
- Puedes personalizar esta receta usando cualquier tipo de carne sobrante que tengas, como pernil navideño o jamón.
- Utiliza un mortero para moler la pimienta fresca, esto realzará aún más el sabor de los huevos fritos.
Disfruta de este desayuno festivo que transforma las sobras navideñas en una deliciosa experiencia culinaria. ¡Aprovecha al máximo cada bocado de estos Huevos al Sartén!
