Cottage Cheesecake en mini cocottes de hierro fundido
El cheesecake no tiene que ser pesado para ser delicioso. Esta versión con queso cottage y yogur griego es suave, ligera y perfecta para disfrutar en cualquier momento del día.
Cocinado en nuestras mini cocottes de hierro fundido, garantiza una cocción pareja y una presentación individual que encanta desde el primer vistazo.
Ingredientes
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2 huevos
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½ taza de yogur griego sin azúcar
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1 taza de queso cottage
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⅓ taza de miel de abejas
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1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja
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1 cucharada de maicena (+ extra para espolvorear)
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Gotas de extracto de vainilla al gusto
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Aceite de coco (para engrasar)
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Mermelada de frutos rojos (para decorar)
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Nueces picadas (opcional)
Utensilios a utilizar
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Licuadora o procesador de alimentos
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Mini cocottes de hierro fundido Victoria (ideal para porciones individuales y cocción pareja)
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Brocha o papel de cocina (para engrasar)
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Espátula de silicona (opcional para desmoldar con suavidad)
Tiempo de preparación: 10 minutos
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Horneado: 45 minutos a 170 °C
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Refrigeración: mínimo 3 horas
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Total: aproximadamente 4 horas
Preparación:
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
- Precalienta el horno a 170 grados centígrados.
- Engrasa tus mini cocottes de hierro fundido con un poco de aceite de coco y espolvorea un poco de maicena.
- Vierte la mezcla y hornea por 45 minutos aproximadamente.
- Una vez fríos lleva a la nevera por al menos 3 horas.
- Desmolda y finaliza con mermelada de frutos rojos y nueces picaditas.
¡Disfruta!
Receta: @ExperimentaPimienta
