Cerdo Teriyaky con verduras

Disfruta de una mezcla perfecta entre lo dulce y lo salado con esta receta de Cerdo Teriyaki con Verduras. Este plato es ideal para una cena rápida y sabrosa que encantará a toda la familia. ¡Sigue estos pasos para preparar esta deliciosa receta!  Una receta sencilla con la inspiración oriental pero que puedes preparar en tu casa con la ayuda de los utensilios del hierro fundido.

Tiempo en la preparación total de la receta:

Utensilios principales para usar:

• Sartén de hierro fundido Victoria o wok
• Cuchillo afilado
• Tabla de cortar
• Bowl mediano
• Cuchara de madera

Ingredientes

• 600g lomo de cerdo
• 1 cucharada de reducción de vinagre balsámico
• 1 cucharada de salsa humo
• 1/2 cucharada de miel
• Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto
• 2 cucharadas de aceite de ajonjolí
• 10 habichuelas cortadas en tercios
• 1/4 cebolla morada en plumas
• 1/2 zanahoria pequeña en julianas
• 1/4 de pimentón en julianas
• 1/4 zucchini cortado en julianas
• Salsa: 3 cucharadas de salsa teriyaki, 1 cucharada salsa soya y 1 cucharada salsa humo.

Preparación:

1. Cortar el lomo en tiras o julianas
2. En bowl marinar el cerdo con la reducción de vinagre balsámico, media cucharadita de la salsa humo, miel, sal, pimienta y ajo en polvo.
3. En sartén de hierro fundido caliente agregar aceite y el cerdo, sellar bien por ambos lados. Recuerda que no es recomendable mover el cerdo antes de que se selle bien, pues así evitas que se pegue y aseguras un mejor sellado.
4. Agregar las habichuelas y la cebolla y saltear por dos minutos
5. Agregar la zanahoria y el pimentón y salterar por cuatro minutos
6. Agregar la salsa: teriyaki+soya+humo
7. Agregar el zucchini
8. Agregar el mix de ajonjolí y servir.

Tips de cocina:

• Marinar el cerdo durante más tiempo (incluso toda la noche) intensificará los sabores.
• Puedes variar las verduras según tu preferencia, como añadir calabacín o espárragos.
• Si prefieres una salsa más espesa, agrega un poco más de maicena disuelta en agua.

El Cerdo Teriyaki con Verduras es una receta que combina sabores y texturas de manera perfecta, ideal para sorprender a tu familia en cualquier ocasión. ¡Pruébala y disfruta de una explosión de sabores en cada bocado!