Albóndigas Italianas Clásicas

Amantes de la comida italiana, ¡esta receta es para ustedes! Con ingredientes sencillos y un sabor que te transportará a Italia, estas albóndigas a la italiana son perfectas para cualquier ocasión. Sigue este paso a paso para preparar unas albóndigas jugosas y llenas de sabor.

Tiempo en la preparación total de la receta:

Tiempo total: 1 hora y 10 minutos

Utensilios principales para usar:

• Tazón grande para mezclar
• Horno
• Sartén para hornear en hierro fundido Victoria
• Sartén de hierro fundido de Sartén 30 cm

Ingredientes

Para las Albóndigas:

• 2 libras de carne molida
• 1 taza de pan rallado panko
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos
• 5 dientes de ajo, finamente picados
• 1/3 taza de perejil fresco, finamente picado
• 1/3 taza de cebolla amarilla, rallada
• 1 taza de queso parmesano, rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de hierbas italianas secas
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado

Para la Salsa:

• 24 onzas de pasta de tomate o marinara

Preparación:

1. Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
2. En un tazón grande, combina la carne molida, pan rallado panko, leche, huevos, ajo, perejil, cebolla rallada, queso parmesano, sal, hierbas italianas, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo.
3. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Forma albóndigas del tamaño que prefieras y colócalas en una sartén previamente engrasada.
5. En el sartén de hierro fundido, hornea las albóndigas durante 25-30 minutos, o hasta que estén doradas por fuera y ya no estén rosadas por dentro.
6. Retira las albóndigas del horno y colócalas en una sartén grande, en Victoria tenemos uno de 30 cm perfecto para esta receta.
7. Agrega la pasta de tomate o marinara y cocina a fuego medio durante 20 minutos, asegurándote de que las albóndigas estén bien cubiertas con la salsa.
8. Deja cocinar y cuando veas que la pasta ya está suelta y las albóndigas terminaron de cocinar están listas para servir.

Tips de cocina:

• Asegúrate de que todos los ingredientes estén bien mezclados para obtener una textura uniforme.
• Las albóndigas deben estar doradas por fuera pero aún jugosas por dentro.
• Puedes agregar queso mozzarella en el centro de cada albóndiga para un relleno sorpresa.
• Acompaña esta deliciosa receta de albóndigas con trozos de pan de ajo, arroz a tu gusto o una deliciosa ensalada.

Estas albóndigas italianas no solo son fáciles de hacer, sino que también son un verdadero placer para el paladar. ¡Prepáralas hoy y disfruta de un festín italiano en casa!