Arroz Cremoso con Camarones y Pimentones

Ingredientes 

• 1 libra de arroz blanco
• 3 pimentones de diferentes colores, cortados en trozos
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 1-2 cucharadas de mantequilla
• 1 libra de camarones
• 0.5 libras de langosta
• 14 onzas de leche de coco
• 8 onzas de crema de leche
• Cilantro, finamente picado

Preparación 

1. Prepara arroz blanco con trozos de los pimentones de diferentes colores, cebolla y ajo finamente picados. Reserva.
2. Calienta tu sartén con mantequilla a fuego medio. Una vez que esté caliente, agrega 1 libra de camarones y 0.5 libras de langosta. No revuelvas ni gires hasta que se forme una costra en ellos. Una vez que se forme la costra y las proteínas se sellen, será más fácil moverlos. Reduce el fuego a bajo.
3. A fuego bajo, mezcla el arroz que ya tienes listo y agrega 14 onzas de leche de coco y 8 onzas de crema.
4. Revuelve hasta que todos los sabores se integren.
5. Sirve y decora con un poco de cilantro finamente picado.