Cómo disfrutar de un asado con las planchas de hierro fundido
Preparar asados y salsas en planchas y sartenes de hierro fundido es una excelente idea para que las vacaciones de semana santa estén llenas de sabor y tradición culinaria!
En este blog, te mostraremos cómo aprovechar al máximo estos utensilios clásicos para crear recetas para semana santa con las que seguramente impresionarán a tus amigos y familiares.
Las planchas de hierro fundido son una opción fantástica para cocinar asados al aire libre o en casa. Su superficie uniforme distribuye el calor de manera uniforme, lo que garantiza que tus alimentos se cocinen perfectamente y obtengan ese delicioso sabor a la parrilla. Aquí hay algunos consejos para sacar el máximo provecho de tu plancha de hierro fundido:
- Antes de comenzar a cocinar, asegúrate de calentar bien la plancha. Esto ayudará a sellar los jugos de la carne y evitará que se pegue. Puedes frotar un poco de aceite o mantequilla en la superficie para evitar que los alimentos se adhieran.
- Una de las ventajas de las planchas de hierro fundido es su capacidad para retener el calor. Ajusta la temperatura según sea necesario para garantizar una cocción perfecta. Si la plancha está demasiado caliente, puedes levantarla de la fuente de calor por un momento para reducir la temperatura
- Las planchas de hierro fundido no son solo para carne. También son ideales para cocinar verduras, mariscos e incluso frutas a la parrilla. Experimenta con diferentes ingredientes para crear platos únicos y deliciosos de comida para semana santa.
Una salsa casera puede elevar fácilmente tus recetas para semana santa a un nivel completamente nuevo. Los sartenes de hierro fundido son perfectas para preparar salsas ricas y sabrosas que complementarán tus asados a la perfección. Aquí hay algunas recetas de salsa que puedes probar:
Salsa de Champiñones y Vino Tinto: En un sartén de hierro fundido, saltea champiñones en mantequilla hasta que estén dorados. Agrega ajo picado y cocina por un minuto más. Vierte vino tinto y deja reducir a la mitad. Agrega caldo de carne, tomillo fresco y salpimienta al gusto. Cocina a fuego lento hasta que la salsa espese.
Salsa de Chimichurri: Mezcla en un tazón hierbas frescas picadas (perejil, cilantro, orégano), ajo picado, vinagre de vino tinto, aceite de oliva, sal y pimienta. Deja reposar la mezcla durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen. Sirve sobre carne asada caliente.
Salsa de Queso Azul y Ajo: En un sartén de hierro fundido, derrite mantequilla y agrega ajo picado. Cocina hasta que esté un poco dorado. Agrega crema espesa y queso azul desmenuzado. Cocina a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el queso se derrita y la salsa espese.
Las planchas de hierro fundido y los sartenes de hierro fundido son herramientas versátiles que pueden llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel, con las que puedes preparar recetas para semana santa fáciles y económicas.
Con un poco de práctica y creatividad, puedes crear asados deliciosos y salsas irresistibles que harán que de los días de semana santa sean memorables.
¡Así que enciende la parrilla, calienta la sartén y comienza a cocinar!
