Trucos de cocina para facilitarte el día a día y el uso de tus utensilios Victoria
Son muchas las personas que cada día se enfrentan a la cocina desde la inexperiencia y de una forma totalmente empírica, pues la mayoría lo hacen como parte de las labores del hogar y no como un oficio.
Por esta razón, en este blog queremos darte algunos trucos de cocina que sabemos que te ayudarán a que ese proceso sea mucho más sencillo y que el uso de tus utensilios de hierro fundido sea también un plus en tu cocina.
Trucos para facilitar el día a día
1. Planificación de menús semanales:
La planificación de tus comidas no solo ahorra tiempo, sino que también reduce el desperdicio de alimentos. Dedica unos minutos cada semana para planificar tus menús y hacer una lista de compras basada en ellos. Esto te permitirá tener todos los ingredientes a mano, en buen estado y evitará compras innecesarias.
2. Utiliza el microondas para acelerar el proceso:
El microondas no solo sirve para recalentar comida. Puedes usarlo para ablandar vegetales antes de saltearlos, derretir chocolate o incluso para cocer papas rápidamente. Esto puede reducir significativamente el tiempo de cocción.
3. Prepara ingredientes con anticipación:
Dedica un día a la semana para cortar y preparar ingredientes como vegetales, carnes y salsas. Guárdalos en recipientes herméticos en el refrigerador o congelador. Esto facilitará y acelerará la preparación de las comidas diarias.
4. Usa bolsas de congelación:
Congelar porciones individuales de comidas o ingredientes es una excelente manera de ahorrar tiempo. Las bolsas de congelación permiten almacenar y organizar los alimentos fácilmente. Además, puedes cocinar en lotes y congelar las porciones adicionales para futuras comidas rápidas.
5. Aprovecha el horno:
Cocinar en el horno permite preparar grandes cantidades de comida sin necesidad de estar vigilando constantemente. Puedes asar vegetales, hornear carnes y preparar platos completos en una sola bandeja o utilizando varios de tus utensilios de hierro fundido.
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Trucos para usar tus utensilios de hierro fundido
1. Mantenimiento adecuado:
Para asegurar que tus utensilios tengan una superficie antiadherente natural y resistente a la oxidación, es esencial hacer el mantenimiento adecuado. Después de lavar, seca completamente, puede ser en la estufa para asegurar que toda el agua se evapore.
Aplica una capa ligera de aceite vegetal en toda la superficie y deja en la estufa hasta que salga un poco de humo blanco.
2. Limpieza:
Evita el uso de líquidos fuertes quita grasa que puedan eliminar el curado. También evita el uso de esponjas de alambres o lavados abrasivos, si no es necesario. En su lugar, opta por agua caliente y una esponja suave. Si hay residuos difíciles, utiliza sal gruesa como abrasivo natural y usa nuestra malla limpiadora
3. Secado inmediato:
El agua es el enemigo del hierro fundido curado. Después de lavar tus utensilios, sécalos inmediatamente con una toalla y realiza el mantenimiento.
4. Temperatura adecuada:
El hierro fundido retiene el calor de manera excelente, pero toma un tiempo en calentarse. Precalienta tus utensilios a fuego medio antes de añadir los ingredientes para evitar que los alimentos se peguen.
5. Uso de alimentos ácidos:
Los alimentos muy ácidos, como el tomate, pueden debilitar el curado. Cuando cocines con estos ingredientes, asegúrate de realizar un proceso de curado en el horno o por más tiempo en la estufa para volver a fortalecer la capa de curado.
6. Almacenamiento correcto:
Guarda tus sartenes y ollas en un lugar seco y bien ventilado. Si tienes varias piezas, colócalas con un paño entre ellas para evitar rasguños y fracturas del esmalte, si es el caso.
7. Uso versátil:
Aprovecha la versatilidad del hierro fundido para cocinar en el horno, sobre la estufa o incluso en la parrilla. Su capacidad para mantener el calor lo hace ideal para asados, guisos y para llevar directo a la mesa.
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Implementar estos trucos de cocina y seguir las recomendaciones para el cuidado de tus utensilios de hierro fundido te permitirá no solo simplificar tu rutina culinaria, sino también disfrutar de una cocina más eficiente y saludable.
La planificación, la preparación anticipada y el uso adecuado de tus herramientas te ahorrarán tiempo y esfuerzo, mientras que mantener en buen estado tus utensilios garantizará su durabilidad y rendimiento óptimo.
¡Atrévete a experimentar y a sacarle el máximo provecho a tu cocina!
