Especial amor y amistad: Postres de chocolate
Nada dice "te quiero" como un postre hecho con amor, especialmente cuando está preparado en utensilios de hierro fundido, que te van a conservar el calor y le dan ese toque de estilo único al momento de servir.
En este blog te compartimos tres deliciosas ideas para postres con chocolate, perfectos para sorprender a tus seres queridos en la celebración de Amor y Amistad. Estos postres son fáciles de hacer, con ingredientes sencillos y, lo mejor de todo, podrás prepararlos directamente en tus utensilios Victoria.
Brownie de Chocolate en Sartén de Hierro Fundido
Ingredientes:
- 200 g de chocolate amargo (mínimo 70%)
- 100 g de mantequilla
- 150 g de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 100 g de harina
- 1 pizca de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Helado de vainilla (opcional)
Preparación:
- Precalentar el horno a 180°C. Coloca tu sartén de hierro fundido Victoria dentro del horno mientras se precalienta para que tome temperatura.
- Derrite el chocolate y la mantequilla. Puedes hacerlo en un baño maría o directamente en el sartén precalentado, removiendo constantemente.
- En un bowl, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien integrados. Añade la vainilla y la pizca de sal. Luego incorpora la mezcla de chocolate y mantequilla derretidos.
- Tamiza la harina sobre la mezcla y revuelve hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en el sartén de hierro fundido caliente. Hornea por unos 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté crujiente pero el centro aún esté ligeramente húmedo.
- Sirve el brownie tibio directamente del sartén con una bola de helado de vainilla por encima. ¡Perfecto para compartir!
Mini Lava Cakes de Chocolate en Cocottes de Hierro Fundido
Ingredientes (para 2 porciones):
- 100 g de chocolate amargo
- 50 g de mantequilla
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- 50 g de azúcar glas
- 30 g de harina
- Cacao en polvo (para espolvorear)
- Frutas frescas para decorar (opcional)
Preparación:
- Engrasa ligeramente tus mini cocottes de hierro fundido Victoria con mantequilla y espolvorea con cacao en polvo para evitar que los cakes se peguen.
- Derrite el chocolate y mantequilla. Igual que en la receta anterior, puedes hacerlo en un baño maría o al microondas.
- En un bowl, mezcla el huevo, la yema y el azúcar glas hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
- Añade el chocolate y la mantequilla derretidos a la mezcla de huevo. Luego, incorpora la harina tamizada.
- Vierte la mezcla en las mini cocottes llenándolas hasta 3/4 de su capacidad. No las llenes del todo, ya que se inflarán ligeramente al hornearse.
- Hornea durante 8-10 minutos. Los bordes deben estar cocidos, pero el centro debe mantenerse fundido.
- Desmolda con cuidado o sirve directamente en las cocottes. Acompaña con frutas frescas o una bola de helado para un contraste de temperatura delicioso.
Pastel de Chocolate con Cerezas en Horno Holandés
Ingredientes:
- 200 g de harina
- 150 g de azúcar
- 60 g de cacao en polvo sin azúcar
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 100 ml de aceite vegetal
- 200 ml de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150 g de cerezas frescas o en conserva, sin hueso
Preparación:
- Coloca el horno holandés de hierro fundido Victoria en el horno para que se precaliente junto con él.
- En un bowl grande, tamiza la harina, el cacao, el bicarbonato y la sal.
- Añade la leche, el aceite y la vainilla a los ingredientes secos. Mezcla hasta que esté todo bien integrado.
- Incorpora suavemente las cerezas a la mezcla, guardando algunas para decorar.
- Retira el horno holandés precalentado del horno, úntalo con un poco de aceite o mantequilla, y vierte la mezcla de pastel.
- Hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar ligeramente antes de servir. Puedes decorar con más cerezas frescas o un poco de azúcar glas espolvoreado por encima.
Cuidado y Mantenimiento de tus Utensilios Victoria
Después de disfrutar de estos deliciosos postres, es importante cuidar bien tus utensilios de hierro fundido para asegurarte de que sigan siendo compañeros fieles en tu cocina.
Limpieza: Lava con agua tibia y una esponja suave o la malla limpiadora. Si quedan restos de comida, añade un poco de sal gruesa y frota suavemente.
Secado: Puedes calentarlos ligeramente en la estufa después de lavarlos para asegurarte de que no quede humedad.
Aceitado: Después de cada uso, frota una capa ligera de aceite vegetal en la superficie de cocción para mantener la capa de curado en perfectas condiciones
El hierro fundido es el compañero perfecto para hacer postres de chocolate ricos, intensos y llenos de sabor. Estas recetas, preparadas en tus utensilios Victoria, le añaden un toque especial de elegancia a tus celebraciones de Amor y Amistad. No solo estarás creando momentos dulces, sino que también estarás cocinando de manera sostenible y saludable, ¡sin comprometer el sabor!
Atrévete a probar estas recetas y déjate llevar por la magia del chocolate, el hierro fundido y el amor.
