¿Quieres empezar a usar hierro fundido? Conoce los beneficios y productos infaltables.

Cuando tomamos la decisión de realizar un cambio, es normal que hagamos una investigación profunda de los productos que estamos buscando, de diferentes calidades y tamaños. Por esta razón queremos darte algunas ideas de como iniciar, por eso te vamos a dar un listado de beneficios del hierro fundido versus otros materiales y un listado de utensilios con los que puedes iniciar.

Beneficios del hierro fundido

• Los utensilios de hierro fundido te van a funcionar en diferentes fuentes de calor como horno, estufas eléctricas, de gas, inducción o cerámica, inclusive los puedes llevar ala parrilla o directamente a una fogata.
• Los utensilios Victoria cuentan con un diseño ergonómico que te ayudará en la manipulación. Es decir, cuenta con un mango más largo y curvo, dos boquillas de vaciado, corta gotas debajo de las boquillas y con recipientes más profundos.
• El hierro te puede durar por generaciones. Esto quiere decir que si realizas los mantenimientos y el lavado correcto, tener un utensilio Victoria, es asegurar un producto para toda la vida y contar con una reliquia familiar que van a poder heredar generaciones siguientes.
• El hierro cuenta con una retención del calor superior a otro materiales, esto quiere decir que una vez el utensilio se calienta, puede mantener la temperatura, hasta 15 minutos después de ser retirado de la fuente de calor.
• Los utensilios de hierro distribuyen el calor homogéneamente por toda su superficie, mejorando la experiencia de cocción, logrando mejores sellados para conservar las propiedades de los alimentos.
• Son completamente versátiles, pues puedes llevarlos de una fuente de calor a otra, por ejemplo sellar una carne es la estufa y terminar su cocción en el horno. Y una vez listo puedes llevar directo a la mesa, para que conserve su temperatura por más tiempo y además de verse muy bien.
• Son utensilios elaborados en una pieza, sin remaches o tornillos, lo que lo hace 100% sostenible, es decir en nuestra producción no tenemos desperdicios por calidad y cuando se recibe productos por garantía, estos se llevan nuevamente a fundición para obtener piezas nuevas.
• El hierro fundido tiene la capacidad de generar naturalmente una capa antiadherente, esto se logra por la polimerización de los aceites en la superficie.

Productos infaltables en tu cocina.

Aquí te dejamos una lista sobre cuales son para nosotros los productos por los que podrías comenzar y que son infaltables para tu cocina. 

• Sartén de 16,5 cm o de 20 cm: estas dos referencias por su tamaño son ideales para los huevos o porciones pequeñas, desayunos, fáciles de guardar y manejar por su tamaño y peso. El tamaño lo eliges ya por gusto o por la cantidad de personas con las que vivas.
• Sartén de 25 cm: este es un sartén estándar, que por su tamaño es ideal para carnes, pescados, vegetales, perfecto para preparar tu almuerzo o comida. Su tamaño es práctico y cabe en los hornos pequeños de los apartamentos, entonces lo puedes usar para hacer recetas que requieran horno y desees compartir.
• Horno holandés: No importa que tamaño elijas, este utensilio en definitiva es un infaltable, pues su diseño hace que más allá de una olla común tengas en casa un pequeño horno, en donde puedes hacer pan, tortas o usarlo para recetas que se beneficien de la recirculación del vapor y humedad que se logra con este tipo de utensilio.
• Pataconera o tortilladora: Para muchas de las personas que viven en Latinoamérica, su alimentación es basada en maíz y plátano, entonces contar en casa con este utensilio es primordial, para preparar unas tortillas, patacones, masas para empanada.
• Malla limpiadora: ¿Y qué usamos para limpiar los sartenes de hierro fundido? Pues esta es la respuesta, tener en casa esta malla te facilitará y hará que la experiencia de lavado y mantenimiento sea mucho mejor.

Esperamos que después de estos beneficios y recomendaciones de utensilios tengas mucho más claro porque elegir hierro fundido para tu hogar y con que utensilios puedes comenzar.