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Diseño ligero
Versátil
Saludable
El sartén de acero al carbono Victoria de 25 cm combina versatilidad, resistencia y un formato ideal para convertirse en un aliado de uso frecuente en la cocina. Cuenta con un precurado industrial con aceite de linaza a alta temperatura.
A medida que lo usas, el acero al carbono desarrolla una capa de curado natural que puede pasar de tonos dorados a más oscuros y que se fortalece progresivamente con cada preparación. Su mango de acero inoxidable soldado, sin remaches, complementa una construcción pensada para acompañarte durante años.
Este sartén Carbon Steel puede utilizarse sobre estufas a gas, eléctricas, de inducción y en el horno, con una resistencia de hasta 350 °C.
Curarlos periódicamente
Para curar los utensilios de hierro fundido, debes aplicar una capa de aceite o grasa y calentarlos preferiblemente dentro del horno por 15 minutos o sobre la estufa hasta ver un ligero humo. Esto hará que se proteja el hierro, no se oxide y mantenga sus buenas condiciones. Es importante que no estregues el fondo con mucha presión para no eliminar esta capa de aceite (patina). Al momento de lavarlos
Para lavar tus utensilios de hierro fundido existen varios métodos correctos y eficaces para garantizar su buen estado. Puedes utilizar jabones suaves para remover los excesos de alimentos sobre la superficie y utilizar, si es el caso, una esponjilla de acero; también puedes estregar con un poco de sal gruesa y así hacer la fricción necesaria para su limpieza. Luego de lavar es importante que seques cuidadosamente toda la superficie tu utensilio con una toalla seca y aplicar una capa de aceite o grasa. Es importante que tengas en cuenta que el hierro fundido curado no es apto para ser lavado en lavavajillas, mientras que el hierro fundido esmaltado si es completamente apto para su lavado en lavavajillas; sin embargo eliminará considerablemente la patina que se forma con los aceites y grasas al cocinar, y que permite un mayor antiadherente natural y saludable para cada preparación.
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STORYTELLING
Carbon Steel by Victoria está diseñada para quienes buscan una herramienta ágil, versátil y resistente para preparaciones que necesitan movimiento.
Misma fabricación de Victoria, otro material. Más ligera para
levantar, voltear y servir. Pensada para que el día a día sea más
fluido
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