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Pollo en salsa stroganoff

Una receta que suena delciosa y elaborada, pero en realidad es una receta sencilla que vas a poder preparar cualquier día, para llevar de almuerzo a la oficina y también es ideal para preparar algo delicioso para tu familia.

Ingredientes

  • Contramuslos de pollo deshuesado
  • Mantequilla ghee
  • Cebolla blanca en julianas
  • Brócoli
  • Ajó
  • Vino blanco
  • Leche (leche de coco)
  • Nuez moscada
  • Queso parmesano
  • Sal
  • Pimienta

Preparación

  1. Lo primero es sellar el pollo, en un sartén de hierro fundido bien caliente, en un poco de mantequilla ghee, una vez estén dorados, los retiras y reservas.
  2. En el mismo sartén agregas cebolla en julianas, ajo, y un chorrito de vino blanco, revuelve y cuando el vino se haya evaporado, agrega otro poquito de ghee, la leche, revuelve por 5 minutos
  3. Agrega nuez moscada rayada , sólo un poquito pues esto es lo que le da el sabor a stroganoff pero si se pasa queda muy fuerte. Sal y pimienta.
  4. Vuelve a agregar el pollo, brocoli y queso parmesano, baja el fuego a medio y deja que se espese un poquito. No te va a quedar super espeso por que no estamos usando ningún espesante.

Receta de: @estrelladeaniz