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Pizza al sartén con base de coliflor.

Una pizza con una base super saludable para aquellos amantes a la pizza y que buscan cuidar su alimentación.

Ingredientes

  • Colifor
  • Especias
  • Sal marina y pimienta
  • 4 cucharadas de almidón de yuca
  • Huevo

Preparación

  • Pica una coliflor mediana y lleva a procesador.
  • Saltea por 10 min aproximadamente, revolviendo en nuestro sartén muy caliente con un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de especias que pueden ser hierbas del jardín secas o zaatar. Pizca de sal marina y pimienta.
  • Cuando se evapore casi todo el agua de la coliflor, saca y mezcla con un huevo y aprox 4 cucharadas de almidón de yuca.
  • Calienta un sartén con aceite de oliva y apelmaza. Deja cocinar por un lado y luego voltea con cuidado para que se cocine por el otro lado.
  • Arma tu pizza con con ingredientes que más te gusten! Esta vez, usamos pasta de tomates, boconccini, pesto y kale.

Receta: @saracocinaymente