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Nido de vegetales con huevo

Ingredientes

• Cebolla 🧅 cabezona.
• Pimentón.
• Tomate 🍅.
• Pasta de tomate (opcional).
• Ajo 🧄.
• Perejil.
• Huevo.
• Zucchini
• Condimentos: Paprika, comino, sal y pimienta.

PreparaciĂłn

  •  Pica todos los vegetales en cuadritos y el ajo finamente.
  • Calienta el sartĂ©n de hierro fundido #victoriacocinacastiron, lo engrasas un poco y vas a ir agregando en este orden mientras revuelves y dejas que se cocine: cebolla, pimentĂłn, ajo y condimentos, tomate y pasta de tomate.
  • Haces noodles de zucchini, los puedes hacer con un sprilizer o simplemente con un rallador.
  • Una vez este todo cocinado agregas los noodles de zucchini y deja por 3 min, luego abre huecos y ahĂ­ pones los huevos, lo puedes tapar para asegurarte que se cocine tambiĂ©n por encima.
  • Lo dejas cocinar a tu gusto y sirven con el perejil picado por encima.

Receta: @nati_fit