¿Te quedó algo de jamón o de carne de la nochebuena? Queremos mostrarte una forma de usar estas sobras para el desayuno! Unos Huevos al Sartén para el 25
Ingredientes para 2 personas
4 huevos
Recortes del jamón o pernil navideño
Cebollitas encurtidas
Hojas de cilantro
Medio Aguacate
Aceite de oliva
Pimienta en mortero
1 pimentón
100 gr de queso parmesano
Preparación
Quemamos el pimentón para hacer un morrrón, pelamos y se hace un picadillo
En una sartén de hierro fundido, coloca un poco de aceite de oliva y ponemos los trozos de jamón o lo que sobró el 24, colocamos los huevos
Mientras se van cocinando, colocamos el queso parmesano en diferentes partes del sartén
Al final colocamos las cebollas encurtidas, el aguacate picado
Y decoramos con hojas de cilantro, pimentón hecho morrón y pimienta molida