Huevos al Sartén para el 25

¿Te quedó algo de jamón o de carne de la nochebuena? Queremos mostrarte una forma de usar estas sobras para el desayuno! Unos Huevos al Sartén para el 25

Huevos al Sartén para el 25

Ingredientes para 2 personas

  • 4 huevos
  • Recortes del jamón o pernil navideño
  • Cebollitas encurtidas
  • Hojas de cilantro
  • Medio Aguacate
  • Aceite de oliva
  • Pimienta en mortero
  • 1 pimentón
  • 100 gr de queso parmesano

Preparación

  1. Quemamos el pimentón para hacer un morrrón, pelamos y se hace un picadillo
  2. En una sartén de hierro fundido, coloca un poco de aceite de oliva y ponemos los trozos de jamón o lo que sobró el 24, colocamos los huevos
  3. Mientras se van cocinando, colocamos el queso parmesano en diferentes partes del sartén
  4. Al final colocamos las cebollas encurtidas, el aguacate picado
  5. Y decoramos con hojas de cilantro, pimentón hecho morrón y pimienta molida

Buen provecho!

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