¿Te quedó algo de jamón o de carne de la nochebuena? Queremos mostrarte una forma de usar estas sobras para el desayuno! Unos Huevos al Sartén para el 25
Ingredientes para 2 personas
- 4 huevos
- Recortes del jamón o pernil navideño
- Cebollitas encurtidas
- Hojas de cilantro
- Medio Aguacate
- Aceite de oliva
- Pimienta en mortero
- 1 pimentón
- 100 gr de queso parmesano
Preparación
- Quemamos el pimentón para hacer un morrrón, pelamos y se hace un picadillo
- En una sartén de hierro fundido, coloca un poco de aceite de oliva y ponemos los trozos de jamón o lo que sobró el 24, colocamos los huevos
- Mientras se van cocinando, colocamos el queso parmesano en diferentes partes del sartén
- Al final colocamos las cebollas encurtidas, el aguacate picado
- Y decoramos con hojas de cilantro, pimentón hecho morrón y pimienta molida