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Brócoli con papa gratinadas en Mini cocotte

Eres amante de los vegetales pero no sabes como agregarlos a tus comidas de una forma creativa y diferente. Aquí te compartimos una receta que te ayudará en esos momentos.

Ingredientes

  • 4 Papas
  • 1 Cabeza de brócoli
  • 2 Dientes de ajo
  • 1/2 Cebolla blanca
  • Maicena
  • 1 Taza y media de leche de tu preferencia
  • Queso mozzarella rallado!
  • Sal y pimienta al gusto
  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Poner a cocinar las papas cortadas en trozos en abundante agua, hasta que estén lo suficientemente blandas.
  2. Para preparar la bechamel, ponemos en una sartén caliente, el ajo picado con la cebolla hasta que dore.
  3. Agregamos un poquito de maicena y la leche de tu preferencia, mezclamos con sal y pimienta hasta que espese.
  4. Agregamos el brócoli previamente cocinado.
  5. Retiramos las papas del agua y hacemos un pure con un poquito de sal y el liquido de cocción.
  6. Comenzamos a armar nuestras mini cocottes, primero agregas el brócoli con la bechamel y encima el pure de papa y al final el queso mozzarella rayado.
  7. Llevamos las mini cocotte al horno hasta que el queso este doradito.

Receta de: @ariasfoodblog