Brócoli con papa gratinadas en Mini cocotte
Eres amante de los vegetales pero no sabes como agregarlos a tus comidas de una forma creativa y diferente. Aquí te compartimos una receta que te ayudará en esos momentos.
Ingredientes
- 4 Papas
- 1 Cabeza de brócoli
- 2 Dientes de ajo
- 1/2 Cebolla blanca
- Maicena
- 1 Taza y media de leche de tu preferencia
- Queso mozzarella rallado!
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Preparación
- Poner a cocinar las papas cortadas en trozos en abundante agua, hasta que estén lo suficientemente blandas.
- Para preparar la bechamel, ponemos en una sartén caliente, el ajo picado con la cebolla hasta que dore.
- Agregamos un poquito de maicena y la leche de tu preferencia, mezclamos con sal y pimienta hasta que espese.
- Agregamos el brócoli previamente cocinado.
- Retiramos las papas del agua y hacemos un pure con un poquito de sal y el liquido de cocción.
- Comenzamos a armar nuestras mini cocottes, primero agregas el brócoli con la bechamel y encima el pure de papa y al final el queso mozzarella rayado.
- Llevamos las mini cocotte al horno hasta que el queso este doradito.
Receta de: @ariasfoodblog
