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De la Vanidad a la Necesidad
Me gusta la cocina, me encantan las ollas, vajillas, cubiertos, manteles y servilletas, pero pocas veces he pensado en la importancia de cocinar en una u otra olla, la elecció [...]
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Dominio del Fuego
De acuerdo con el Primatólogo de Harvard Richard Wrangham, cocinar fue lo que nos llevó a convertirnos en humanos: somos diferentes a los demás animales porque comemos nuestros [...]
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Ollas y Sartenes a la Mesa
Cocinar es un acto de generosidad y amor, y una buena mesa es sin lugar a dudas el mejor punto de reunión para compartir con familiares y amigos. Un [...]
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Salud… Ahí Está el Hierro
Las cacerolas y ollas de hierro fundido se encuentran entre las cuatro opciones de materiales considerados sanos para cocinar. Las otras tres son el barro, el vidrio y el titanio. [...]
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¡Que Buen Producto!
Muchas veces para un buen entendedor pocas palabras bastan, pero en el caso de este espectacular producto, son muy pocas: CAZUELA ø 14 CM. ideal para servicio a la mesa, del horno [...]
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Máquina de Moler o Molino de Granos (Segunda Parte)
Las segundas partes casi nunca son buenas, pero esta era necesaria para completar y ampliar el tema. El molino Victoria ha caminado… quien lo ve tan “colombiano” y se lo [...]
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Máquina de Moler o Molino de Granos (Primera parte)
La máquina de moler o molino de granos también tiene su historia y antepasados de los cuales vamos a repasar un poco. El hombre primitivo descubrió que los [...]
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Perdí la Olla
Que tal lo que se siente cuando olvidamos por allá abajo en un cajón una olla de hierro y está completamente oxidada… ¡provoca botarla! Pero cuando recordamos lo buena [...]
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De la Pataconera a Bolivia
Si hay algo útil puede ser la famosa pataconera. Cuando veo este elemento culinario que en alto relieve dice: patacones, arepas, tortillas y empanadas me remite a esa delicia de [...]
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Algo Sobre Napoleón
Cuando se lee un poco sobre hierro fundido, no dejan de aparecer historias y personajes que de repente cambian el tema y llevan a meterse en la vida de quienes [...]
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Un Huevo Frito
El huevo tiene mil características y cientos de contradicciones. A los que ya tenemos algunos años nos ha tocado pasar por varias generaciones del huevo: la última maravilla [...]
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Un Poco de Historia
Escribir sobre la historia de las ollas, es tan amplio como la evolución del hombre, tan extenso como el universo y tan relativo como el significado o la importancia [...]