Una de las consultas más comunes que recibimos de parte de nuestros clientes es cómo restaurar utensilios de hierro fundido Victoria de acabado curado. Hay 2 tipos de casos:
El primer caso es cuando no secas completamente tus utensilios y dejas residuos de humedad después de lavarlo, o simplemente lo tienes guardado en algún lugar expuesto a la humedad.
El segundo caso es cuando dejas tus utensilios a temperaturas demasiado altas y tanto el aceite como restos de comida se queman y quedan adheridos al sartén. En ambos casos es necesario realizar el proceso de restauración.
Utensilios Curados
Cuando compras un sartén curado, debes prestar mucha atención a su mantenimiento, ya que si le das un uso inadecuado o no realizas el proceso de curado con cierta frecuencia, puede comenzar a oxidarse. ¡No te alarmes! Esto no quiere decir que vayas a tener que tirar a la basura tu sartén, puedes restaurarlo las veces que sean necesarias sin que pierda su utilidad.
Restauración
- Si notas óxido o partes pegajosas en tu sartén, lo primero que debes hacer es restregar estas partes con sal y una esponja. En caso de que el óxido sea difícil de retirar, puedes utilizar una esponjilla de brillo (no te preocupes, no se va a rayar el sartén).
- Luego debes fregar con jabón y una esponja normal de cocina y enjuagar con agua caliente. Recuerda que no debes usar agua fría ni someter tu sartén a cambios bruscos de temperatura.
- ¡Importante! Seca completamente el utensilio con una toalla, o déjalo en el fogón por unos minutos hasta que elimines cualquier resto de humedad, esta es causante de óxido y es una de las causas más comunes.
- Pasados unos minutos, retíralo y aplica una fina capa de aceite vegetal por todo el sartén, si por fuera también.
- Con un papel absorbente, retira el exceso de aceite y lleva al horno durante una hora aproximadamente a 200- 250°c.
- Una vez esté frío, guárdalo en un sitio seco.
Ten en cuenta:
Con el uso y mantenimiento adecuado, no tendrás que realizar el proceso de restauración. Te recomendamos visitar nuestra guía de usos y cuidados para que aprendas a mantener en perfectas condiciones tus utensilios de hierro fundido.